Wildkräuter kennen lernen, sie zu sammeln um damit leckere Gerichte zu kochen steht im Mittelpunkt dieses Kurses. Der Biologe und Waldpädagoge Rainer Schall wird Ihnen über alle Pflanzen, die wir auf unserem Rundweg entdecken, so einiges über verborgene Eigenschaften und Pflanzengeheimnisse erzählen können! Unser Einstieg in die botanische Bestimmungskunde dient dazu, die richtigen Pflanzenfamilien kennenzulernen. Wir werden uns den Umgang mit Bestimmungsbüchern anschauen und natürlich auch über die Empfehlung von guten Kräuter- und Kochbüchern sprechen. Dieser Kurs soll anhand einiger gut bestimmbarer Kräuter die Neugierde und Freude am Kräutersammeln wecken. Dann lassen sich mit etwas Übung aus ein paar wenigen Kräutern, die jeder gut erkennen kann, schmackhafte Gerichte zubereiten. Das Sammeln der Wildkräuter als Heilpflanzen und als Nahrungsmittel wird Ihren Blickwinkel für die Natur auf eine neue Art und Weise verändern. Mitzubringen sind gute Kleidung und festes Schuhwerk, Bestimmungsbücher sofern vorhanden!
