Umgang mit Natursauerteig, Pflege, Berechnung, Verarbeitung, Backen von genetzem Bauernbrot und Dinkelvollkornbrot. Die Herstellung von Teigen mit Langszeitführung, Skript mit allen wichtigen Infos und Rezepten.
Bitte bringen Sie zum Backkurs Schürze, Geschirrtuch, Behälter für Teig, Behälter für Gebackenes, Getränk und Teigmaschine nach Absprache mit.
